Ook blijft er een stijgende lijn in kant-en-klaarmaaltijden met vleescomponenten. De vraag naar vers product kenmerkt zich door grote diversiteit. Belangrijk om de totale vraag op peil te houden, is het garanderen van kwaliteitsbehoud in de hele productieketen, via mesterij en slachterij tot half- en eindfabrikaat. Daarbij gaat het o.a. om behoud van kleur, vocht en celstructuur.
 
Continuiteit
Onze vleesverwerkingsklanten kennen het belang van kwaliteit en houdbaarheid. Onze medewerkers weten exact hoe zij in de hele lijn van verwerking, logistiek en opslag de daarvoor benodigde en door Europese regels (o.a. HACCP) vereiste temperaturen moeten creëren en beheersen. Veel aandacht gaat daarbij o.a. uit naar handhaving van het juiste vochtniveau en voorkóming van frostburn tijdens het invriezen. Maar ook naar economisch rendement, bijvoorbeeld door warmteterugwinning.

Om elke wens te vertalen in een (betaalbare) oplossing kiezen wij bij GEA Grenco voor het in nauwe samenwerking met de klant volgen van een continue kwaliteitscirkel. Van advies, engineering en montage tot levensduurverlenging en vervanging via service en onderhoud. Met oog voor economie, energie, veiligheid, continuïteit, milieu én de mens.