De koelinstallatie voor de centrale slagerij heeft een koelcapaciteit van ongeveer 1500 kW / -10°C en een koelcapaciteit van ongeveer 550 kW voor het distributiecentrum. De totale koelcapaciteit is 2.062 kW.

Hilton Meats

Hilton Meats Zaandam verzorgt de versvleesverwerking met succes voor Albert Heijn vestigingen in Nederland op een eigen specifieke wijze. Na be- en verwerking wordt het gereed product automatisch verpakt geparkeerd in een tussenopslag en vervolgens op vestigingniveau gereed gezet voor expeditie. Gedurende de gehele verwerking in de meat processing plant van aankomst tot feitelijk in de vitrines in de Albert Heijn vestigingen, wordt de koudeketen geen moment onderbroken, wat de kwaliteit en de houdbaarheid van het product ten goede komt.

Bij ICA (de AH van Zweden) geschiedt de vleesverwerking tot op dit moment op winkelniveau en is de behoefte in grote mate aanwezig om de kwaliteit te verbeteren door centraal een meat processing plant voor midden Zweden te realiseren.

In de negentiger jaren heeft Grenco de toen nog AH vleesverwerkingvestigingen in Zaandam en Groenlo van koeling voorzien. Grenco heeft vervolgens in de opvolgende jaren met regelmaat de ontwikkelingen en wensen van de klant, ook nadat eind negentiger jaren het Engelse Hilton Meats de vleesverwerking overnam, koeltechnisch tot volle tevredenheid kunnen invullen. Hieruit is een relatie ontstaan die nu ook in Zweden wordt voortgezet.  

Project
Het koeltechnisch bestek voor Hilton Meats werd gemaakt door Grenco B.V. Een periode van vele gesprekken met de opdrachtgever, waar Grenco met goed onderbouwde argumenten, technische voorstellen en zonodig met alternatieven, waar nodig ondersteund met principeschema’s en/of documentatie, tot een goed bestek kwam. Al in een vroegtijdig stadium werden 3D-tekeningen geproduceerd van de machinekamerindeling en de overige geconditioneerde ruimtes. Dit gaf de klant een duidelijk beeld van wat zij konden verwachten.

Gekozen is voor een centraal indirect werkende koelinstallatie met het natuurlijke koudemiddel NH₃. Temper wordt als koudedrager toegepast omdat Temper foodsafe en  milieuvriendelijk is (op natuurlijke wijze afbreekbaar) en goede thermodynamische eigenschappen bezit.

De NH₃ installatie is opgebouwd uit:

• Twee GEA Grasso Duo-pack compressorunits elk aangesloten op een  afscheider/warmtewisselaarunit (Vatherus Oy); capaciteit totaal 2100 kW.
• Hybride condensorsysteem bestaande uit een Evapco verdampingscondensor, GEA Küba luchtgekoelde condensor en een aantal platenwarmtewisselaars t.b.v. warmteterugwinning voor verwarmings-, ontdooiing- en warmwatervoorzieningen.
• De diverse koelcellen en productieruimten zijn voorzien van (44 stuks) RVS GEA Küba luchtkoelers en 4 GEA Happel luchtbehandelingkasten van elk 66.000 m³ /h aangesloten op het koud/warm Tempersysteem.
• Ten behoeve van de ventilatie van kantoren en serviceruimten zijn 4 GEA Happel luchtbehandelingunits geplaatst, voorzien van warmte(terugwin)wiel en de mogelijkheid van free cooling.
• Tevens behoort tot de levering de volledige verwarming-, sanitaire- en persluchtinstallaties, evenals een 45 m³ warmwateropslag en de besturings- en visualisatietechniek